Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Laccento 2022 Montalbera

El Ruché di Castagnole Monferrato Laccento pertenece a la Selección Bricco Montalbera y proviene de los viñedos ubicados en la colina de Montalbera que disfrutan de la mejor exposición al sol, capaz de producir resultados inesperados. Este vino representa el nivel de calidad más alto alcanzado por la bodega, lo que le permite recibir el reconocimiento de los críticos. El nombre Laccento se refiere al deseo de Montalbera de poner un énfasis decisivo en la calidad con esta etiqueta.

Se origina en una selección de las uvas Ruchè más maduras de los mejores viñedos de la compañía. La vinificación requiere que parte de los racimos se sometan a secado, mientras que la parte restante se deja madurar directamente en el viñedo. La maceración prolongada en contacto con el orujo transferirá la riqueza aromática de las uvas a la masa. El refinamiento tiene lugar en la botella durante al menos 6-8 meses.

Se caracteriza por un color rojo rubí que se convierte en granate después de unos años de envejecimiento en botella. El aroma es intenso y persistente, con toques de pétalos de rosa y bayas en mermelada. En boca es cálido y persuasivo, elegante, con gran agilidad.

Adecuado en compañía de un risotto con champiñones o carnes rojas guisadas, es perfecto en combinación con quesos salados de mediana edad.