Montefalco Sagrantino DOCG Rc2 2008 Falesco

Falescos Sagrantino di Montefalco Rc2 wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Gualdo Cattaneo in der Provinz Perugia geboren. Das ursprüngliche RC2-Monogramm leitet sich aus den Initialen des Vor- und Nachnamens von Riccardo Cotarella und seines Neffen Riccardo Chiasso ab, der 2006 als erster Jahrgang der Weinproduktion geboren wurde.

Es wird aus reinen Sagrantino-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober geerntet werden. Nach einer kalten Vormischung gären die Trauben 14 Tage lang in Stahl bei kontrollierter Temperatur, wobei seltenes und weiches Umpumpen erfolgt. Die Fermentation wird ohne Kontakt mit der Haut durchgeführt, um nur die edlen Tannine zu verbessern. Der Wein reift dann 24 Monate in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Sagrantino Rc2 zeichnet sich durch eine schöne intensive rubinrote Farbe mit hellen Reflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit Noten von roten Früchten, von Brombeeren bis zu reifen Pflaumen. Dank der Alterung des Holzes bietet dieser Wein Ausgewogenheit und große Eleganz. Der Geschmack ist entscheidend, intensiv und reichhaltig, mit vorhandenen, aber weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Perfekt zu Braten und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse. Hervorragend zu typisch umbrischen Gerichten.