Salice Salentino Riserva DOC Donna Lisa 2013 Leone de Castris

Rosso Riserva Donna Lisa vertritt einen der Cru der Apulien-Firma Leone De Castris. Dieser Wein stammt aus Weinbergen im historischen Salice Salentino DOC.

Es wird mit einer geschickten Mischung aus Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet, entstammt und mindestens 13 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22 ° C mazeriert werden gelassen. Nach der malolaktischen Gärung reift Donna Lisa etwa 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und dann weitere 6 Monate in Glas, bevor sie auf den Markt gebracht wird.

Diese Die Riserva di Leone De Castris zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe mit einem Granatnagel aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Heidelbeer- und Johannisbeermarmelade, angereichert mit würzigen Noten von Vanille, Lakritz und weichen Holznuancen. Im Mund ist es ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz mit raffinierten Tanninen und einem bezaubernden Körper. Das Ende ist alles zu genießen.

Die Mona Lisa eignet sich hervorragend zu Braten, Wild und gereiftem Käse und begleitet auch angenehm Momente, die der Meditation gewidmet sind.