Salice Salentino Riserva DOC Donna Lisa 2013 Leone de Castris

Rosso Riserva Donna Lisa vertegenwoordigt een van de Cru's van het Apulische bedrijf Leone De Castris. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden in de historische Salice Salentino DOC.

Het wordt geproduceerd met een bekwame mix van Negroamaro en Malvasia Nera-druiven, geoogst eind september, ontsteeld en minimaal 13 dagen laten macereren bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C. Na malolactische gisting rijpt Donna Lisa ongeveer 18 maanden in Franse eiken barriques en rijpt ze vervolgens nog 6 maanden in glas voordat ze op de markt wordt gebracht.

Deze Riserva van Leone De Castris kenmerkt zich door een intens rode kleur, met een granaatnagel. De neus opent met aroma's van bosbessen en zwarte bessenjam, verrijkt met pittige tonen van vanille, zoethout en zachte houtachtige nuances. In de mond is het een wijn van buitengewone elegantie, met verfijnde tannines en een betoverende body. Het einde is om van te genieten.

Uitstekend te combineren met gebraad, wild en oude kazen, de Mona Lisa begeleidt ook aangenaam momenten die zijn gewijd aan meditatie.