Fact sheet
Sant'Antimo Rosso DOC Romito del Romitorio 2013 Castello Romitorio
Beschreibung
Der Sant'Antimo Rosso Romito del Romitorio di Castello Romitorio stammt aus Weinbergen in Montalcino in der Provinz Siena.
Es wird zu 60% aus Sangiovese-Trauben, zu 20% aus Cabernet Sauvignon-Trauben und zu 20% aus Canaiolo Nero-Trauben hergestellt. Der Wein reift 14 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Romito del Romitorio zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus . Die Nase öffnet sich mit einem reichen und intensiven Bouquet mit einem Hauch von Kirschen und wilden Früchten, angereichert mit angenehm würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist es weich und angenehm warm mit zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang von beträchtlicher Länge.
Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.