Sauternes 1er Cru Classé AOC 2007 Château La Tour Blanche

Das Château La Tour Blanche ist eine Ikone des Charmes und der Komplexität. Es gehört zur Konfession Sauternes, einem kostbaren Juwel im Land Bordeaux.

Die Mischung besteht aus 80% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc und 5% Muscadelle gemäß der Tradition der Weinsorte. Die Trauben dieser Trauben verdanken ihr magisches aromatisches Profil einer alchemistischen Wechselwirkung zwischen mehreren Faktoren, unter denen der Angriff der sehr berühmten Botrytis Cinerea, die nicht zufällig auch als Muffa Nobile bekannt ist, nicht zu übersehen ist. Dieser Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität wird in Holzfässern für einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten raffiniert.

Es ist dicht, beständig, golden und brillant. Sein Duft ist ein festlicher Aufruhr fruchtiger Noten, der an kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen, dehydrierte Kokosnüsse und getrocknete Feigen erinnert. Es gibt auch die süße Textur von Honig und Gewürzen sowie den Mandel- und Safranabdruck, der perfekt und fein in das komplexe Bouquet eingefügt ist. Der Schluck ist einhüllend, weich und faszinierend. Es leugnet nicht die frische und sogar die saftige Vene und zieht ein großes Gleichgewicht zwischen ihren verschiedenen Teilen.

Zu jeder Zeit perfekt: von Blauschimmelkäse bis hin zu Mandeldesserts, die durch die Meditation eines einzelnen Glases gehen.