Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Blumig

Region

Italien

Passt zu

Roher Fisch, Aperitifs, Risotto, Weißfleisch, Fisch

Fact sheet

vollständiger Name

Scaia Dea 6° Bianco Tenuta Sant'Antonio

dosage

Trocken

land

Italien

rebsorte

Weiße Trauben

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Zitrusfrüchte, Akazienblüten, Holunderblüten, Jasmin, Birne

alkoholgehalt

temperatur

10 - 12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Nährwertdeklaration

Energie

177 kJ / 43 kcal

Fett

0 g

Davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

2,1 g

Davon Zucker

1,6 g

Eiweiß

0 g

Salz

0,01 g

Bewertungsdurchschnitt

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Scaia Dea 6° Bianco Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

13,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 18,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Sie können es auch telefonisch bestellen, indem Sie mit uns sprechen.

Sofort lieferbar, kaufen Sie innerhalb von 23 Stunden und 41 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Donnerstag 13 August.

Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

Beschreibung

Scaia Dea Bianco von Famiglia Castagnedi ist ein teilweise entalkoholisierter Weißwein, konzipiert, um Frische, Unmittelbarkeit und Trinkfreude zu bieten. Er entsteht aus weißen Trauben und zeichnet sich durch einen modernen, leichten Stil aus, wobei er ein klares und angenehmes Aromaprofil bewahrt.

Die Vinifikation umfasst die Entrappung der Trauben und eine Kaltmazeration von etwa einer Stunde unter reduktiven Bedingungen, gefolgt von schonender Pressung bei 8-9 °C mit einer Pneumatikpresse in inertem Umfeld. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, zwischen 13 und 14 °C, ohne biologischen Säureabbau; der Wein wird bis zur Abfüllung einmal pro Woche bâtonniert, kaltstabilisiert und im Edelstahl ausgebaut.

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von Akazie und Jasmin, Anklänge von Holunder sowie fruchtige Hinweise auf Williams-Birne und Zitrusfrüchte. Am Gaumen frisch, geschmeidig und leicht zu trinken, mit angenehm fruchtigem Nachhall.

Ideal zu Aperitifs, leichten rohen Meeresfrüchten, vegetarischem Fingerfood, Kräuter- und Gemüserisotti, zarten Pastagerichten mit Meeresfrüchten, kaltem weißem Fleisch sowie gedämpftem oder im Päckchen gegartem Fisch.

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