Sicilia DOC Pinot Nero Nero d'Avola Nuhar 2021 Tenuta Rapitalà

Was für ein Wein ist das

Nuhar von Tenuta Rapitalà ist ein umhüllender Rotwein aus Sizilien, gewonnen aus einer Rebsortenmischung von Nero d’Avola und Pinot Nero. Die Rebsorten werden separat mit verlängerter Maischestandzeit vinifiziert und erst nach einer gezielten Reifung vereint. Der Stil ist warm und strukturiert, getragen von ausgewogenen Tanninen und präziser Geschmacksführung. Der Abgang betont den typischen Charakter des Pinot Nero und bietet ein langes, klares und sehr nachhaltiges Finale.

Herkunft

Nuhar entsteht in den ausgewählten Weinbergen der Tenuta Rapitalà, gelegen in der Provinz Palermo auf etwa sechshundert Metern über dem Meeresspiegel. Diese hügelige Lage ist ausschlaggebend für die Herkunft des Weins, da sie dem Gesamtprofil ausgeprägte Finesse und Ausgewogenheit verleiht. Das Terroir der Insel drückt sich durch sorgfältige Agronomie und die klimatischen Besonderheiten der Region aus und führt zu einem Rotwein mit integrierter Tanninstruktur.

Herstellung

Die Trauben Nero d’Avola und Pinot Nero werden zwischen Herbst und Ende Oktober geerntet. Die Edelstahlermentation erfolgt in kleinen Behältnissen mit langer Maischestandzeit. Die neunmonatige Reifung verläuft differenziert: Pinot Nero ruht in Barriques aus Eiche, während Nero d’Avola in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die beiden Weine werden dann zum finalen Verschnitt vereint und schließen ihren Weg mit einer Reifung in Glas ab, bevor sie serviert werden.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine lebendige und sehr klare rubinrote Farbe. Das Bouquet öffnet sich mit feinen Noten von Trockenfrüchten und Anklängen an eingekochtes Obst und hebt eine bemerkenswerte Eleganz hervor. Am Gaumen wirkt er vollmundig, warm und gut proportioniert, getragen von ausgewogener Tanninstruktur, die den gesamten Schluck begleitet. Das Finale erinnert an die Eigenschaften des Pinot Nero und verleiht eine lange Persistenz mit faszinierend klaren und anhaltenden Aromen.

Speiseempfehlung

Sein wichtiges Gerüst macht ihn ideal als Begleiter zu Wildgerichten oder zu würzigem Braten. Am Tisch harmoniert er wunderbar mit kräftigen Rezepturen, bei denen Wärme und ausgewogene Tannine die intensiven Aromen bestens unterstützen. Besonders empfiehlt er sich zu Trüffelgerichten, etwa einer klassischen Tagliatelle. Auch zu regionalen Hauptgerichten überzeugt er und bereichert etwa einen Lammbraten aus dem Ofen durch seine Struktur.

Servierempfehlung

Nuhar ist die perfekte Wahl für gesellige Anlässe, bei denen gehaltvolle, abwechslungsreiche Menüs den Ton angeben. Der Ausbau in der Flasche verfeinert sein Profil und sorgt für einen befriedigenden, warmen und intensiv aromatischen Genuss. Eine ideale Flasche für alle, die nach einem harmonischen Wein mit ausgeprägtem Charakter suchen. Am besten mittel- bis kurzfristig genießen, wenn seine strukturelle Ausgewogenheit und olfaktorische Eleganz ihren Höhepunkt erreichen.