Sicilia DOC Pinot Nero Nero d'Avola Nuhar 2021 Tenuta Rapitalà

Che tipo di vino è

Nuhar di Tenuta Rapitalà è un avvolgente rosso della Sicilia, nato da un blend di uve Nero d’Avola e Pinot Nero. I vitigni vengono vinificati separatamente con una prolungata macerazione e si uniscono solo dopo un affinamento mirato. Lo stile risulta caldo e strutturato, sostenuto da tannini equilibrati e precisione gustativa. La chiusura evidenzia la tipica impronta del Pinot Nero e regala un finale lungo, nitido e molto persistente.

Da dove proviene

Nuhar prende vita nelle vigne selezionate di Tenuta Rapitalà, situate nella provincia di Palermo a un’altitudine di circa seicento metri sul livello del mare. Questa posizione collinare rappresenta un fattore determinante per l’origine del vino, poiché conferisce al profilo generale una spiccata finezza ed equilibrio. Il terroir isolano si esprime attraverso la cura agronomica e le peculiarità climatiche della zona e si traduce in un rosso dalla trama tannica integrata.

Come viene prodotto

Le uve Nero d’Avola e Pinot Nero sono vendemmiate tra l’autunno e la fine di ottobre. La fermentazione in acciaio avviene in piccoli contenitori, con una lunga macerazione sulle bucce. La maturazione di nove mesi si svolge in modo differenziato: il Pinot Nero riposa in barrique di rovere, mentre il Nero d’Avola in vasche d’acciaio. I due vini formano poi l’assemblaggio finale e completano il percorso con un affinamento in vetro prima di essere serviti.

Note di degustazione

Nel calice rivela un colore rosso rubino vivace e molto nitido. Il profilo olfattivo si apre con aromi delicati di frutta secca e note di frutta sciroppata, che mettono in luce una notevole eleganza. Al palato si presenta pieno, caldo e ben proporzionato, sostenuto da una tannicità equilibrata che accompagna l’intera struttura del sorso. La conclusione rievoca le caratteristiche del Pinot Nero e regala una lunga persistenza con affascinanti ritorni aromatici puliti e continui.

Con cosa si abbina

La sua importante intelaiatura lo rende ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o saporite carni arrosto. A tavola si sposa facilmente con ricette dal profilo deciso, dove il calore e i tannini bilanciati sostengono al meglio i sapori più intensi. Risulta un compagno d’elezione per le preparazioni con tartufo, come un classico piatto di tagliatelle. Esprime grande coerenza anche con i secondi regionali e valorizza ad esempio un agnello al forno grazie alla sua trama.

Quando servirlo

Nuhar è la scelta indicata per accompagnare i momenti conviviali in cui sono protagonisti menù importanti e ben strutturati. Il riposo in bottiglia ne ingentilisce il profilo e offre un sorso appagante, caldo e intensamente aromatico. Rappresenta una bottiglia perfetta per chi ricerca un vino armonico dalla marcata personalità. Si degusta piacevolmente nel medio termine, periodo in cui l’equilibrio strutturale e l’eleganza olfattiva raggiungono la loro massima espressione.