auszeichnungen
Luca Maroni
2021
92/99
vollständiger Name
Soave DOC 2021 Dal Moro
New
appellation
Soave
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Garganega 100%
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Zitrusfrüchte, Weiße Blumen, Mineral, Pfirsich
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
8-10 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Soave DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
91
92
Rabatt 21%
9,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
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Weinart
Weißwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Blumig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Fisch, Risotto, Roher Fisch
Verfügbarkeit
Sofort lieferbar
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Beschreibung

Dieser von Dal Moro produzierte Soave wurde in Weinbergen in den herrlichen Hügeln von Soave geboren, die größtenteils von vulkanischen Böden geprägt sind.

Der Wein besteht zu 100 % aus Garganega-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und dann mindestens 12/18 Stunden lang in einer geschlossenen Presse einer Kaltmazeration unterzogen. Zum Schluss werden sie sanft gepresst und nach dem Dekantieren wird der Most vergoren und anschließend ca. 5 Monate.

Von strohgelber Farbe, offenbart er florale Aromen von weißen Blüten, gelbem Pfirsich, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten und aromatischen Kräutern in der Nase. Der Schluck ist trocken, mit einem angenehm würzigen und zitronigen Abgang.

Er passt sehr gut zu Fischcarpaccio, gebackenem Fisch und Eggeri-Risotto.

Bewertungsdurchschnitt
4,86 / 5
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