Robertson Pinotage Rosé WO 2023 Cape Dreams

Das Weingut Cape Dreams im Roberstone-Tal ist eine Hommage an eine der beliebtesten Reben des südafrikanischen Territoriums mit einer frischen Rosé-Version. Dies ist Pinotage, eine alte Kreuzung zwischen Cinsalut und Pinot Noir, die hier vinifiziert wurde und eine lachsrosa Farbe und einen leicht aromatischen Abdruck der Schalen aufweist. Die Frische des Ozeans erledigt den Rest und rundet das aromatische Outfit dieser Trauben elegant ab.

Zwischen 350 und 400 werden die Pinotage-Reben angebaut. Von ihnen werden die Trauben manuell gesammelt, die nach einer Auswahl in den Keller transportiert werden. Ihre Weinbereitung erfolgt in Stahl, einschließlich einer kurzen Mazerationszeit des Mosts in Kontakt mit seinem Trester.

Die Farbe dieses Pinotage Rosè ist lachsrosa, sehr hell. Das Bouquet erinnert an Wildblumen, Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Im Mund ist es frisch, sehr herzhaft und extrem trinkbar. Es schließt sich in einer blumigen Finesse, die für lange Sekunden im Mund anhält.

Ideal zum Animieren von Sommer-Aperitifs.