Robertson Pinotage Rosé WO 2023 Cape Dreams

La bodega Cape Dreams, ubicada en el valle de Roberstone, rinde homenaje a una de las variedades de uva más populares de Sudáfrica con una versión rosa fresca. Se trata de Pinotage, antiguo cruce entre Cinsalut y Pinot Noir, vinificado aquí dándole un color rosa salmón y una ligera impronta aromática de las pieles. El frescor procedente del océano hace el resto y remata elegantemente el conjunto aromático de estas uvas.

Las vides de Pinotage se cultivan entre 350 y 400. Los racimos se recogen manualmente de ellos y, tras una selección, se transportan a la bodega. Su vinificación se realiza en acero, incluyendo un breve período de maceración del mosto en contacto con su propio orujo.

El color de este Pinotage Rosè es rosa salmón, muy brillante. El bouquet recuerda a flores silvestres, frambuesa, fresa y cereza. En boca es fresco, muy sabroso y sumamente bebible. Cierra con una finura floral que persiste durante largos segundos en boca.

Ideal para animar los aperitivos de verano.