Fact sheet
Beschreibung
Der Roses Roses Brut ist ein Metodo Classico-Schaumwein von Ottella, der ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird. Elegant und modern, ist er ein Rosé, der die Tradition der Flaschengärung mit Frische und Feinheit interpretiert und dabei einen raffinierten und persönlichen Stil im Zeichen der Kunst und enologischer Präzision bietet.
Die Lese erfolgt durch manuelle Auswahl der Trauben, die in kleinen Kisten gesammelt werden, um ihre Qualität zu bewahren. Die Cuvée ist kein Jahrgangswein und wird nach der "Solouva"-Methode hergestellt, die die ausschließliche Verwendung von Traubenzucker für die zweite Gärung beinhaltet. Der Wein reift mindestens 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.
Optisch präsentiert er sich in einem blassen und brillanten Rosa. Das aromatische Profil zeichnet sich durch duftende Noten von kleinen roten Früchten aus, die einen Schluck von großer Frische, Lebhaftigkeit und Ausgewogenheit ankündigen, hervorgehoben durch ein feines und anhaltendes Perlage.
Ausgezeichnet in Kombination mit zarten Aufschnitten oder Meeresfrüchte-Vorspeisen.