Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2019 Elena Walch

Südtirol Riserva Chardonnay wurde im Weinberg Castel Ringberg von Elena Walch in der Gemeinde Termeno an der Weinstraße in der Provinz Bozen geboren.

Es wird nur mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in französischen Allier-Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 10 Monate auf der Hefe, bevor er vermarktet wird.

Elena Walchs Chardonnay Riserva zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von exotischen Früchten, angereichert mit leichten Vanillenoten und geröstet aufgrund der Passage in Holz. Am Gaumen ist es elegant und trocken, überzeugt durch Frische und Herzhaftigkeit im Einklang mit seinem ausgeglichenen und anhaltenden Körper.

Dieser Weißwein passt perfekt zu weißem Fleisch und geräuchertem Lachs und ist ideal in Kombination mit delikaten Pilzgerichten.