Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2019 Elena Walch

Alto Adige Riserva Chardonnay werd geboren in de wijngaard Castel Ringberg van Elena Walch, gelegen in de gemeente Termeno aan de wijnroute, in de provincie Bolzano.

Het wordt alleen geproduceerd met Chardonnay-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na een zachte persing van de druiven vindt de fermentatie plaats in Franse Allier eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de droesem, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Chardonnay Riserva van Elena Walch wordt gekenmerkt door een intense goudgele kleur. De neus opent met hints van exotisch fruit, verrijkt met lichte tonen van vanille en geroosterd door de passage in hout. In de mond is het elegant en droog, overtuigend voor frisheid en hartig, in harmonie met zijn evenwichtige en aanhoudende body.

Perfect bij wit vlees en gerookte zalm, deze witte wijn is ideaal in combinatie met delicate champignongerechten.