Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2021 Adler von Klausen

Der Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner von Adler von Klausen entsteht im Eisacktal, im Herzen Südtirols, einem besonders geeigneten Anbaugebiet für die Weinrebe, die sich aus dem benachbarten Österreich in diese Region ausgebreitet hat.

Er wird ausschließlich aus Trauben des Grünen Veltliners hergestellt, die zwischen 500 und 700 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Nach einer sanften Pressung vergären die Trauben in Edelstahltanks auf der Edelhefe bei kontrollierter Temperatur.

Er präsentiert sich im Glas in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem frischen und fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von grünem Apfel, weißen Blumen und Gras. Am Gaumen zeigt er sich mit einer angenehm lebendigen Säure.

Ausgezeichnet als Aperitif oder begleitet von Frischkäse, ist es ideal in Kombination mit Schalentieren und gebratenem Fisch.