Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2021 Adler von Klausen

De Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner van Adler von Klausen komt tot leven in de Valle Isarco, in het hart van Alto Adige, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de teelt van de wijnstok, die zich vanuit het naburige Oostenrijk naar deze regio heeft verspreid.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Grüner Veltliner-druiven die tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau worden geteeld. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op de edele droesem bij een gecontroleerde temperatuur.

Het heeft een bleke strogele kleur in het glas, met groenachtige reflecties. De neus opent met een fris en fruitig boeket, met hints van groene appel, witte bloemen en gras. In de mond resulteert dit in een aangenaam levendige zuurgraad.

Uitstekend als aperitief of vergezeld van verse kazen, ideaal in combinatie met schaaldieren en gebakken vis.