Alto Adige DOC Lagrein Tradition 2025 Kellerei Terlan

Was für ein Wein ist das

Dieser Rotwein ist ein authentischer Ausdruck des Lagrein, einer autochthonen Rebsorte, die dem Trinkerlebnis einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Sein Wesen spiegelt sich in einem gut strukturierten Profil wider, das ideal für die Tafel ist und ausgeprägte aromatische Intensität mit angenehmer Trinkbarkeit verbindet. Der Stil ist besonders vollmundig und samtig und bringt eine Harmonie zum Ausdruck, die die natürlichen Eigenschaften der Trauben hervorhebt. Es handelt sich um einen typischen Wein, der die Eigenheiten seiner Kategorie treu widerspiegelt.

Herkunft

Diese heimische Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Talkessel von Bozen, wird aber bereits seit mehreren Jahrzehnten auch in Terlan angebaut und vinifiziert. Die hochragenden Spitzen der Alpen schützen Südtirol vor den kalten atlantischen Strömungen aus dem Norden, während sich das Gebiet im Süden den mediterranen Einflüssen öffnet. Diese geografischen Besonderheiten sorgen für einen ausgeprägten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was eine elegante Reifung der Trauben begünstigt.

Wie er produziert wird

Der Produktionsprozess beginnt mit der sorgfältigen Lese der besten Trauben. Nach der Hauptgärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung – ein entscheidender Schritt, um der Struktur Weichheit und Harmonie zu verleihen. Die Reifung erfolgt sieben bis zehn Monate in großen Holzfässern, wodurch sich alle Komponenten perfekt integrieren und ein exzellentes Geschmacksgleichgewicht erzielt wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine kräftige dunkel granatrote Farbe. In der Nase offenbart sich ein großzügiges Bouquet, in dem fruchtige Noten von Cranberry und Sauerkirsche mit floralen Lilatönen und Anklängen von Lorbeer verschmelzen. Im Hintergrund sind zarte Anklänge von Feuerstein und ein Hauch von Schokolade zu spüren, die das Aroma weiter verfeinern. Am Gaumen ist er weinig und harmonisch und zeichnet sich durch eine samtige Textur und eine stimmige, angenehme Rundheit aus.

Speiseempfehlung

Dank seines strukturierten Aromenprofils ist dieser Rotwein der ideale Begleiter zu Fleischgerichten, die lange Garzeiten benötigen. Er passt besonders gut zu einem Rindergulasch mit Kartoffelpüree oder zu kräftigem geschmortem Wild mit Rotkohl. Seine weiche Struktur harmoniert zudem mit der Würze von Käse und ist eine ausgezeichnete Wahl zu gereiftem Parmigiano.

Wann servieren

Dieser Lagrein ist die perfekte Flasche, um gesellige Gelegenheiten mit Mittag- und Abendessen rund um Fleisch oder Käse zu bereichern, wobei er die Speisen stets begleitet, ohne sich aufzudrängen. Seine ausgeprägte aromatische Intensität macht ihn zum verlässlichen Partner für kulinarische Momente, in denen die Fülle des Weins voll zur Geltung kommt. Ein Rotwein, den man servieren sollte, wenn man einen umhüllenden Charakter sucht, der den Reichtum des Essens und die Freude am Miteinander unterstreicht.