Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Lareith 2017 Kaltern Kellerei

Der Südtirol Lagrein Lareith des Weinguts Kaltern-Caldaro wurde in Weinbergen in der Gemeinde Caldaro in der Provinz Bozen geboren.

Es wird aus reinen Lagrein-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von kleinen roten Früchten, angereichert mit eleganten Schokoladennoten. Es ist harmonisch und konzentriert sich auf den Gaumen, mit weichen Tanninen, die einen angenehm langen Abgang begleiten.

Dieser Wein passt perfekt zu Wild, Braten und rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit gewürztem und leckerem Käse.