Fact sheet
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2021 Köfererhof
Beschreibung
Das Südtiroler Tal Isarco Müller Thurgau von Köfererhof wurde in Weinbergen in der Gemeinde Novacella in der Provinz Bozen geboren.
Es wird ausschließlich mit Müller Thurgau-Trauben hergestellt, die Anfang September manuell geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C. Anschließend reift der Wein 4 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Köfererhofs Südtirol Isarco Müller Thurgau hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von Maiglöckchen und Zeder, begleitet von einem Hauch von Heu und Bimsstein. Am Gaumen ist es herzhaft und frisch, mit frischen Mandeln.
Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal zu ersten Gängen auf Schalentierbasis und gegrilltem Fisch.