Terre di Cosenza Pollino Rosato DOP Lacrima Nera Rosà 2016 Feudo dei Sanseverino

Die Lacrima Nera Rosà von Feudi dei Sanseverino kommt aus dem aufstrebenden Weinbaugebiet Saracena in der Nähe des Pollino-Nationalparks in der Provinz Cosenza zum Vorschein.

Es wird vollständig aus Lacrima Nera-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben und einer leichten Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt die Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung in Stahl wird bis zum Tag der Abfüllung fortgesetzt.

Der Lacrima Nera Rosà von Feudo dei Sanseverino mit einer leuchtend rosa Farbe öffnet sich der Nase mit eleganten Noten von Sauerkirschen und aromatischen Kräutern, begleitet von leichten Vanillenoten. Am Gaumen ist es gut ausbalanciert, mit einem angenehmen und fruchtigen Abgang.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für Fisch und Schalentiere und passt zu allen Gerichten der vegetarischen Küche.