Scheda tecnica
Terre di Cosenza Pollino Rosato DOP Lacrima Nera Rosà 2016 Feudo dei Sanseverino
Descrizione
Il Lacrima Nera Rosà di Feudi dei Sanseverino viene alla luce dall'emergente territorio vitivinicolo di Saracena, a ridosso del Parco Nazionale del Pollino, in provincia di Cosenza.
Viene prodotto interamente a partire da uve Lacrima Nera, raccolte a mano con accurata selezione delle uve a metà ottobre. In seguito ad una pressatura soffice delle uve ed una leggera macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata.Segue maturazione sempre in acciaio sino al giorno dell'imbottigliamento.
Dal colore rosato carico e luminoso, il Lacrima Nera Rosà di Feudo dei Sanseverino si apre al naso con eleganti sentori di visciola e di erbe aromatiche, corredato da lievi note vanigliate. Al palato è ben equilibrato, con un finale piacevole e fruttato.
Compagno ideale di pesce e crostacei, questo vino si presta ad accompagnare tutti i piatti della cucina vegetariana.