Terre di Cosenza Pollino Rosato DOP Lacrima Nera Rosà 2016 Feudo dei Sanseverino

La Lacrima Nera Rosà de Feudi dei Sanseverino sale a la luz desde la emergente zona vitivinícola de Saracena, próxima al Parque Nacional del Pollino, en la provincia de Cosenza.

Está elaborado íntegramente a partir de uvas Lacrima Nera, vendimiadas a mano con una cuidadosa selección de la uva a mediados de octubre. Tras un suave prensado de la uva y una ligera maceración en contacto con los hollejos, se realiza la fermentación en acero a temperatura controlada, seguida de una maduración en acero hasta el día del embotellado.

Con un color rosa intenso y brillante, Lacrima Nera Rosà de Feudo dei Sanseverino se abre en nariz con elegantes toques de cereza ácida y hierbas aromáticas, acompañados de ligeras notas de vainilla. En boca es equilibrado, con un final agradable y afrutado.

Acompañante ideal de pescados y mariscos, este vino se presta para acompañar todos los platos de la cocina vegetariana.