Terre Siciliane IGT Bouquet Bianco 2017 Tenuta Rapitalà

Terre Siciliane Bouquet Bianco von Tenuta Rapitalà wird in Weinbergen geboren, die sich auf dem Gebiet von Camporeale in Richtung Alcamo auf sanften Hügeln zwischen 300 und 600 Metern auf einem Land befinden, auf dem sich Ton und Sand abwechseln.

Es wird mit Grillo, Sauvignon und Viognier Trauben hergestellt. Um die volle Aromatizität der drei Reben zu erhalten, wird das Verhältnis zwischen Zuckergehalt und Säuregehalt in jedem Reifungsstadium sorgfältig definiert, wobei darauf geachtet wird, dass die Pflanzen keinerlei Wasserstress erleiden. Für die drei Trauben wird eine genaue Weinbereitungstechnik mit Unterteilungen der verschiedenen Mostqualitäten verwendet, die langsam fermentiert werden.

Es zeichnet sich durch eine hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem tiefen Blumenstrauß, angereichert mit zarten Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es reichhaltig, angenehm frisch und elegant, mit samtigen Akzenten umwickelt.

Perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren, ideal in Kombination mit Sushi und rohem Fisch.