Terre Siciliane IGT Bouquet Bianco 2017 Tenuta Rapitalà

Terre Siciliane Bouquet Bianco van Tenuta Rapitalà wordt geboren in wijngaarden in het gebied dat van Camporeale hellingen in de richting van Alcamo, op glooiende heuvels tussen 300 en 600 meter, op een land waar klei en zand elkaar afwisselen.

Het wordt geproduceerd met druiven van Grillo, Sauvignon en Viognier. Om de volledige aromaticiteit van de drie wijnstokken te behouden, wordt het verband tussen het suikergehalte en de zuurgraad in elk rijpingsstadium zorgvuldig gedefinieerd, waarbij elke vorm van waterstress voor de planten moet worden vermeden. Voor de drie druiven wordt een nauwkeurige wijnbereidingstechniek gebruikt met onderverdelingen van de verschillende kwaliteiten van most die langzaam wordt gefermenteerd.

Het wordt gekenmerkt door een lichtgouden kleur, met groene reflecties. De neus opent met een diep bloemenboeket, verrijkt met delicate hints van tropisch fruit en citrusvruchten. In de mond is het rijk, aangenaam fris en elegant, verpakt in fluweelzachte accenten.

Perfect bij zeevruchten en schaaldieren, ideaal in combinatie met sushi en rauwe vis.