Terre Siciliane IGT Bouquet Bianco 2017 Tenuta Rapitalà

Terre Siciliane Bouquet Bianco från Tenuta Rapitalà är född i vingårdar belägna i territoriet som från Camporeale sluttar mot Alcamo, på mjuka kullar mellan 300 och 600 meter, på ett land där leror och sand växlar.

Det produceras med druvorna Grillo, Sauvignon och Viognier. För att bibehålla de tre vinstockarnas fulla aromitet definieras förhållandet mellan sockerinnehåll och surhet noggrant vid varje mognadsstadium, varvid man undviker någon form av vattenspänning på växterna. För de tre druvorna används en noggrann vinframställningsteknik med underindelningar av de olika kvaliteterna för must som långsamt jäsas.

Det kännetecknas av en ljusguldfärg med gröna reflektioner. Näsan öppnas med en djup blommig bukett, berikad med känsliga antydningar av tropiska frukter och citrusfrukter. På gommen är det rikt, behagligt friskt och elegant, inslaget i sammetmjuka inslag.

Perfekt att följa med skaldjur och skaldjur, det är perfekt i kombination med sushi och rå fisk.