Terre Siciliane IGT Gaudensius Blanc de Blancs Firriato

0,75 ℓ
90
90
91
25 €
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Weinart
Sekt
Körper
Licht
Ausbau ins Weinfass
Niemand
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Vorspeisen, Fisch, Erste Gerichte
Region
Italien, Sizilien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
Kaufen Sie innerhalb von 13 Stunden und 57 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Mittwoch 27 Oktober.
Preise und Auszeichnungen
Robert Parker
sa
90/100
Wine Enthusiast
sa
91/100
vollständiger Name
Terre Siciliane IGT Gaudensius Blanc de Blancs Firriato
New
Bezeichnung
Terre Siciliane
Dosage
Brut
Land
Italien
Region
Sizilien
Rebsorte
Carricante, Chardonnay
Ausbau
32 Monate auf der Hefe
Flaschengrösse
0,75 L
Aromen
Akazienblüten, Weißfleischige Frucht, Honig, Mineral, Haselnuss
Alkoholgehalt
12 %
Temperatur
8 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,49 / 5
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Produkt bewertet von 68 Benutzern

Beschreibung

Gaudensius Blanc de Blancs von Firriato ist ein klassischer Schaumwein, der aus einer exklusiven Mischung von Carricante- und Chardonnay-Trauben stammt, die erste aus den vulkanischen Sandböden des Ätna des Cavanera Etnea-Anwesens, die letztere aus dem Borgo Guarini-Weingut mit mehr Böden oder weniger reich an Skelett. Die Reifung der Trauben wird bewusst verlangsamt, indem die Blattbedeckung der Weinreben erhöht wird, die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden und somit eine höhere Konzentration an aromatischen Substanzen gefördert wird.

Die Ernte findet Mitte September für Carricante statt, während Chardonnay bereits im zweiten Augustdekade geerntet wird. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Stahl, dann befindet sich in der Flasche Sekt, der mindestens 30 Monate lang in einem im Lavastrom gegrabenen Tunnel auf der Hefe stehen bleibt.

Das goldene Strohgelb im Glas, bestickt mit einer feinen und anhaltenden Perlage, bietet ein elegantes und komplexes Riechbouquet, das aus einem Hauch von weißfleischigen Früchten, Akazien und Haselnussblüten besteht und durch einen Hauch von Honig und Mineralität verstärkt wird. Höflich und fein, ruht es auf einem Gaumen mit guter aromatischer Ausdauer.

Es eignet sich perfekt zu Vorspeisen und eignet sich perfekt für den ersten und zweiten Gang auf Fischbasis.

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