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Beschreibung
Toscana Rosso Ot von Oliviero Toscani wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Casale Marittimo, einem bezaubernden Dorf zwischen Volterra und Bolgheri, geboren.
Es wird mit Syrah-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben hergestellt. Die Fermentation und Mazeration erfolgt etwa 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 16 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Ot zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Johannisbeeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Kakao, Zimt und Lakritz. Am Gaumen ist es frisch, fein und mit einer bemerkenswert würzigen Komplexität.
Perfekt zu rotem und gebratenem Fleisch, ideal in Kombination mit Schmorfleisch.
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