Toscana IGT Merlot Antenata 2015 Bindella

Die Toscana Merlot Antenata di Bindella wurde auf dem Weingut Vallocaia in dem kleinen Weinberg Santa Maria auf einem Hügel außerhalb von Montepulciano geboren.

Es wird aus reinen Merlot-Trauben hergestellt, sorgfältig ausgewählt und in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 ° C fermentiert. Nach 15 - 18 Tagen Mazeration auf den Schalen reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Merlot Antenata ist ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit raffinierten, intensiven und komplexen Aromen, darunter Noten von Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, angereichert mit einem Hauch von Tabak und Schokolade. Der Mund hat eine gute Kontinuität und eine lange Ausdauer. Insgesamt ist es ein faszinierender, ausgewogener und runder Wein.

Perfekt zu rotem Fleisch, geschnittenen und Lammkoteletts, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.