Toscana IGT Merlot Antenata 2015 Bindella

La Toscana Merlot Antenata di Bindella nació dentro de la Tenuta Vallocaia, en el pequeño viñedo de Santa Maria, ubicado en una colina a las afueras de Montepulciano.

Se elabora con uva Merlot pura, cuidadosamente seleccionada y fermentada en tinas de acero a una temperatura controlada de 25-28 ° C. Tras una maceración en los hollejos de 15 a 18 días, el vino madura en barrica de roble durante 12 meses antes de ser embotellado.

Merlot Antenata es un vino de profundo color rojo rubí. La nariz se abre con aromas refinados, intensos y complejos, que incluyen notas de cereza, mora y arándano enriquecidas con matices de tabaco y chocolate. En boca tiene buena continuidad y una larga persistencia. En general es un vino fascinante, equilibrado y redondo.

Perfecto para acompañar carnes rojas, cortes y chuletas de cordero, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.