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Beschreibung
Der Toscana Cabernet Sauvignon von Poggio al Tufo befindet sich im Weinberg Rompicollo, der vollständig auf vulkanischem Boden angebaut wird und sich in der Gemeinde Pitigliano in der Provinz Grosseto befindet.
Es wird nur aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt traditionell in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Dieser Cabernet Sauvignon von Poggio al Tufo hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen ist es ein vollmundiger Wein, voll und weich, angenehm samtig.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit Frischkäse und weißem Fleisch.
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