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Scheda tecnica
Descrizione
Il Toscana Cabernet Sauvignon di Poggio al Tufo sorge nel vigneto Rompicollo, coltivato interamente su terreno di origine vulcanica, situato nel comune di Pitigliano, in provincia di Grosseto.
È ottenuto da sole uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene tradizionale in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, prima di essere imbottigliato.
Questo Cabernet Sauvignon di Poggio al Tufo presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi sentori di spezie e di liquirizia. Al palato risulta un vino di corpo, pieno e morbido, piacevolmente vellutato.
Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, è ideale in abbinamento con i formaggi freschi e le carni bianche.
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