Toscana IGT 2014 Cerbaiona

Die Toscana Rosso di Cerbaiona wurde in Weinbergen auf den Hügeln rund um die berühmte Stadt Montalcino in der Provinz Siena geboren.

Es passt perfekt zu Sangiovese- und Merlot-Trauben, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein in slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Toscana Rosso hat eine sehr konzentrierte rubinrote Farbe. In der Nase werden elegante Aromen von reifen Brombeeren wahrgenommen, denen leicht geröstete Noten, feuchte Erde und schwarzer Pfeffer hinzugefügt werden. Am Gaumen ist es kraftvoll und harmonisch mit einer gut integrierten Gerbstoffstruktur.

Dieser Wein passt perfekt zu Braten, rotem Fleisch und Wild.