Toscana IGT 2014 Cerbaiona

De Toscana Rosso di Cerbaiona wordt geboren in wijngaarden in de heuvels rond de beroemde stad Montalcino, in de provincie Siena.

Het is de perfecte match tussen Sangiovese en Merlot-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Zodra de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn in Slavonische eiken vaten voordat hij wordt gebotteld.

Deze Toscana Rosso heeft een zeer geconcentreerde robijnrode kleur. Op de neus worden elegante aroma's van rijpe bramen waargenomen, waaraan lichte geroosterde tonen worden toegevoegd, van natte aarde en zwarte peper. In de mond is het krachtig en harmonieus, met een goed geïntegreerde tanninestructuur.

Deze wijn is perfect in het gezelschap van gebraad, rood vlees en wild.