Toscana IGT Collezione Privata Syrah 2019 Isole e Olena

Die Toscana Syrah Privatsammlung von Isole e Olena wurde in Weinbergen in der Florentiner Gemeinde Barberino Val d'Elsa geboren.

Es wird nur mit Syrah-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und intensiven Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren und Schokolade, angereichert mit überzeugenden Noten von exotischen Gewürzen, schwarzem Tee und Nelken. Am Gaumen ist es frisch und rund mit ausgewogenen Tanninen.

Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.