Toscana IGT Collezione Privata Syrah 2019 Isole e Olena

De Toscana Syrah Private Collection van Isole e Olena werd geboren in wijngaarden in de Florentijnse gemeente Barberino Val d'Elsa.

Het wordt alleen geproduceerd met Syrah-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten, en nog 12 maanden op grote vaten voordat hij gebotteld wordt.

Het heeft een donkere robijnrode kleur met paarse tinten. De neus opent met een complex en intens boeket van zwarte bessen en chocolade, verrijkt met overtuigende tonen van exotische kruiden, zwarte thee en kruidnagel. In de mond is het fris en rond, met gebalanceerde tannines.

Perfect bij voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.