Toscana IGT Collezione Privata Syrah 2019 Isole e Olena

La collection privée Toscana Syrah d'Isole e Olena est née dans des vignobles situés dans la municipalité florentine de Barberino Val d'Elsa.

Il est produit uniquement avec des raisins Syrah, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain, et pendant encore 12 mois en grands fûts avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis foncé avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et intense de cassis et de chocolat, enrichi de notes persuasives d'épices exotiques, de thé noir et de clou de girofle. En bouche, il est frais et rond, avec des tanins équilibrés.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.