Toscana IGT Prestige Vermentino 2019 Uggiano

Uggianos Vermentino Prestige wird aus den unberührten Hügeln der Toskana zum Leben erweckt.

Es wird nur aus Vermentino-Trauben hergestellt, die bei kontrollierten niedrigen Temperaturen 12-15 Stunden lang mazerieren. Anschließend wird nur der obere Most bei einer Temperatur von 18 bis 22 ° C weich gepresst und fermentiert. Anschließend geht es in die Alterungsphase über, die in Edelstahl bis zum Tag der Abfüllung andauert.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase riecht nach gelben Fruchtfleischfrüchten mit floralen Bezügen von Jasmin- und Pfirsichblüten. Der Gaumen ist frisch und mineralisch, gekennzeichnet durch eine angenehme Endhaltbarkeit.

Ideal zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und zu gegrilltem Fisch, perfekt zu Schalentieren und Krebstieren.