Toscana Rosso IGT 2016 Castello del Terriccio

Der Rosso Rosso Castello del Terriccio von Castello del Terriccio wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln der Toskana in der magischen Burg geboren, von der der Name des Unternehmens abgeleitet ist und die im Mittelalter erbaut wurde.

Es wird mit Syrah, Petit Verdot und anderen roten Trauben hergestellt und in der zweiten Septemberhälfte nur von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgt 18 Tage bei 30 ° C. Anschließend reift der Wein 22 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Castello del Terriccio zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichhaltigen Balsamico-Bouquet mit würzigen Noten und angenehmen Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen hat es einen langen Abgang von Minze und angenehm seidige Tannine.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit ersten Gängen und gereiftem Käse.