Toscana Rosso IGT 2016 Castello del Terriccio

Rosso Rosso Castello del Terriccio från Castello del Terriccio föddes i vingårdar belägna på de böljande toskanska kullarna, i det magiska slottet, från vilket företagets namn härstammar, byggd under medeltiden.

Den produceras med Syrah, Petit Verdot och andra röda druvor som skördas endast för hand under andra halvan av september. Jäsningen sker vid 30 ° C i 18 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 22 månader innan det tappas på flaska.

Castello del Terriccio kännetecknas av en rubinröd färg. Nosen öppnar med en rik balsamikbukett, med kryddig anteckningar och trevliga antydningar av björnbär och svarta vinbär. På gommen har den en lång finish av mynta och behagligt silkeslen tanniner.

Perfekt för att följa grillade röda kött och vilt, det är perfekt i kombination med första kurser och åldrade ostar.