Toscana Rosso IGT 2016 Castello del Terriccio

Het Toscana Rosso Castello del Terriccio di Castello del Terriccio werd geboren in wijngaarden op de glooiende Toscaanse heuvels, in het magische kasteel, waar de naam van het bedrijf vandaan komt, gebouwd in de middeleeuwen.

Het wordt geproduceerd met Syrah, Petit Verdot en andere rode druiven en wordt alleen met de hand geoogst in de tweede helft van september. De gisting vindt 18 dagen plaats bij 30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 22 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.

Het Castello del Terriccio wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met een rijk balsamico boeket, met pittige tonen en aangename hints van bramen en zwarte bessen. In de mond heeft het een lange afdronk van munt en aangenaam zijdezachte tannines.

Perfect bij gegrild rood vlees en wild, ideaal in combinatie met voorgerechten en oude kazen.