Fact sheet

vollständiger Name

Toscana IGT Rosso Roccato 2011 Rocca delle Macie

appellation

Toscana

jahrgang

2011

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

ausbau

Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Rote Früchte, Kakao, Vanille, Kaffee

alkoholgehalt

14%

temperatur

18 - 20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Toscana IGT Rosso Roccato 2011 Rocca delle Macie

Rocca delle Macie

0,75 ℓ

29,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 39,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Die Roccato- Toskana des Weinguts Rocca delle Macie wurde im Herzen des Chianti Classico-Gebiets geboren.

Es wird aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von ungefähr 9 bis 13 Monaten, für 3 Monate in Fässern und für 12 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Roccato zeichnet sich durch eine sehr intensive rubinrote Farbe aus, die mit zunehmendem Alter zum Granat neigt. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven, breiten und anhaltenden Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten und Gewürzen, die von Kakao über Kaffee bis hin zu Vanille reichen. Am Gaumen ist es angenehm warm, ausgewogen und mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit Pappardelle mit Wildschweinragout oder mit Trüffel-Tagliatelle, perfekt in Kombination mit Wildschwein alla cacciatora, gedünstetem und pfeffrigem Hasen.

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