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Scheda tecnica
Descrizione
Il Toscana Roccato della Cantina Rocca delle Macie nasce nel cuore della zona del Chianti Classico.
È prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affina in barriques di rovere francese per un periodo di circa 9-13 mesi, per 3 mesi in botti e per 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Il Roccato è caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso si apre con un intenso bouquet ampio e persistente, con sentori di frutti rossi e spezie che variano dal cacao, al caffè e alla vaniglia. Al palato risulta piacevolmente caldo, equilibrato e con un finale piacevolmente persistente.
Ideale in abbinamento a pappardelle al ragù di cinghiale o a tagliatelle al tartufo, è perfetto in abbinamento al cinghiale alla cacciatora, lepre in umido e peposo.
6 prodotti di Rocca delle Macie Vedi tutti
6 prodotti di Rocca delle Macie
Bolgheri DOC Sassi Sparsi 2023 Rocca delle Macie
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano Famiglia Zingarelli 2021 Rocca delle Macie
Cassetta Chianti Classico Rocca delle Macìe, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno
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