Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2021 Marchesi Antinori

Jahrgang 2021

Der Jahrgang 2021 im Chianti Classico war von einer langen und geduldigen Saison geprägt, die Kraft und Eleganz zu liefern vermochte. Der Winter, nicht zu kalt und reich an Regen bis März, begünstigte ein frühes Austrieben, das später durch die kühle und trockene Witterung im April verlangsamt wurde. Mai und Juni waren regelmäßig, mit gut verteilten Niederschlägen, die eine ausgezeichnete Blüte und Fruchtansatz garantierten. Der Sommer, tendenziell heiß und trocken, erlebte im August einige Regenfälle, die es den Weinstöcken ermöglichten, die Reifung bestmöglich zu bewältigen. September und Oktober, sonnig und luftig, mit kühlen Nächten, förderten eine langsame und vollständige Reifung. Die Ernte, die leicht verschoben wurde, fand von den letzten Tagen des Septembers bis zum 21. Oktober statt.

Der Weinberg und die Mischung

Solaia entsteht aus einem Weinberg von etwa 20 Hektar auf dem Weingut Tignanello, in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, nach Südwesten ausgerichtet. Die Böden sind felsig und kalkhaltig, mit der Anwesenheit von Alberese und Galestro, die in der Lage sind, große Persönlichkeit und aromatische Fülle zu verleihen. Geboren 1978 mit einer Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, sah der Solaia ab 1982 die Einführung von Sangiovese und eine schrittweise Verfeinerung des Verhältnisses zwischen den Rebsorten, bis das aktuelle Gleichgewicht erreicht war. Er wird ausschließlich in als außergewöhnlich geltenden Jahrgängen produziert.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte wurde manuell mit äußerster Sorgfalt durchgeführt, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben am Sortiertisch. Nach dem Entrappen und sanften Pressen wurden die Trauben durch Schwerkraft in 60 hl fassende, kegelstumpfförmige Tanks überführt, wo die alkoholische Gärung mit großer Aufmerksamkeit auf das Gleichgewicht zwischen Frucht und Tannin stattfindet. Die malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenbarriques verstärkte die Komplexität und Eleganz, während die Reifung, die etwa 16 Monate dauerte, in getrennten Fässern vor der endgültigen Assemblage erfolgte.

Verkostungsnotizen

Solaia 2021 zeigt sich in einem intensiven rubinroten Kleid mit violetten Reflexen. In der Nase hebt er sich durch seine reichen und komplexen Aromen hervor: schwarze Johannisbeere, Brombeere und lila Pflaume verweben sich mit frischen Noten von Minze und Myrte, mit würzigen Nuancen von weißem Pfeffer. Es tauchen süße Aromen von Puderzucker, Kakao und Lakritze auf. Der Schluck ist lebendig, reich und umhüllend, unterstützt von seidigen Tanninen und einer perfekt ausbalancierten Struktur. Der Abgang ist langanhaltend und anhaltend, mit eleganten Erinnerungen an dunkle Schokolade und einem erheblichen Entwicklungspotenzial.

Es ist der ideale Wein für große Anlässe und kann als Meditationswein genossen werden.