Fact sheet
Beschreibung
Die Toscana Rosso Vigorello di San Felice wurde in Weinbergen im Casino, San Vito Leccio und San Vito Capanna auf den Ländereien der Agricola San Felice geboren.
Es wird mit Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die je nach Sorte zwischen der ersten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Kontakt mit den Häuten in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für etwa 20 bis 25 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate im Barrique und weitere 8 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet von Marasca, Brombeeren und Himbeeren in Marmelade, angereichert mit angenehmen Aromen von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist es weich, voll und sehr harmonisch.
Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.