Product informatie
Omschrijving
De Toscana Rosso Vigorello di San Felice werd geboren in wijngaarden in Casino, San Vito Leccio en San Vito Capanna in de landgoederen van Agricola San Felice.
Het wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot druiven, geoogst tussen de eerste week van september en de eerste week van oktober, afhankelijk van het type. Fermentatie vindt plaats in contact met de huid in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C gedurende ongeveer 20-25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in barrique en nog 8 maanden op fles.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met een intens boeket van marasca, bramen en frambozen in jam, verrijkt met aangename aroma's van tabak en kruiden. In de mond is het zacht, vol en zeer harmonieus.
Perfect bij gebraden vlees en gegrild rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.