Toscana IGT Scabrezza 2024 Marchesi Antinori

Was für ein Wein ist das

Scabrezza von Marchesi Antinori ist ein toskanischer Weißwein aus sortenreinem Pinot Grigio, angebaut auf dem Weingut Tenuta Monteloro. Die Vinifizierung im Edelstahltank sieht eine kurze Maischestandzeit vor, die darauf abzielt, den typischen kupferfarbenen Ton der Rebsorte hervorzuheben und ein frisches, ausgewogenes sowie würziges Profil zu bewahren.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus den Weinbergen der Tenuta Monteloro, die in den Hügeln von Fiesole in der Provinz Florenz liegen. Das Gut gehört zur Antinori-Gruppe und bietet einen Weißwein, der die Identität des Pinot Grigio und eine klare Interpretation des toskanischen Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Die Herkunft aus den Hügeln und die Kellerarbeit tragen zu einem definierten, klaren Ausdruck bei.

Herstellung

Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und nach dem Abbeeren kurz mazeriert, um die kupferne Farbe zu extrahieren. Nach sanftem Pressen wird der Most in Edelstahltanks bei 10 °C gekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern. Nach 48 Stunden wird der Most in andere Tanks überführt, wo die Gärung bei maximal 16 °C stattfindet; anschließend reift der Wein bei 10 °C im Stahltank, bis er abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine kupferne Farbe, typisch für die kurze Maischestandzeit des Pinot Grigio. In der Nase intensiv, mit Zitrusnoten von Grapefruit, dazu Linden- und Ananastöne. Am Gaumen frisch, ausgewogen und würzig, mit sauberem Abgang und einem Nachhall von Orangenblüte.

Essensempfehlungen

Am Tisch passt er hervorragend zu Rinder-Carpaccio, Vorspeisen und vegetarischer Küche. Die Frische und Würze harmonieren mit zarten Zutaten und leichten Speisen, begleiten den Genuss und überdecken nicht die Aromen.

Servierempfehlung

Empfohlen, wenn ein Weißwein mit frischer, klarer Trinkart gewünscht wird – perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Das zitronige und blumige Profil sowie der für Pinot Grigio typische Kupferton machen ihn angenehm bei geselligen Anlässen, bei denen Klarheit und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen.