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Beschreibung
Die Toscana Rosso Il Riccio von der Rignana-Farm wurde in den Weinbergen der gleichnamigen Farm im Herzen von Greve im Chianti geboren.
Es wird ausschließlich mit Merlot-Trauben hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden. Der Weinbereitungsprozess findet 21 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Am Ende reift der Wein 24 Monate in neuen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Riccio ist ein Wein mit einer intensiven dunkelvioletten Farbe. Das Bouquet hat fruchtige Aromen und eine leichte mineralische Nuance. Am Gaumen ist es frisch und weich mit angenehmen holzigen Noten. Dieser Wein ist ein perfekter Ausdruck des Terroirs, in dem er zum Leben erweckt wird.
Es passt perfekt zu allen Fleischsorten und eignet sich besonders in Kombination mit rotem Fleisch und gegrilltem Fleisch. Ideal auch zu Pilzgerichten, insbesondere Steinpilzen.
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