Ribolla Gialla Brut 2017

Die Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante aus der Villa Folini kommt aus Weinbergen im Herzen des Collio Goriziano zum Vorschein, die von den Julian Prealps geschützt und durch den Einfluss der Adria gemildert werden.

Es wird ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C fermentieren. Die zweite Gärung erfolgt in einem Stahlautoklaven nach der Charmat-Methode, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht wird.

Beim Anblick strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage präsentiert es ein zartes und raffiniertes Bouquet, das aus eleganten floralen Noten besteht. Im Mund zeichnet es sich durch eine bemerkenswerte Frische und einen fruchtigen und ausgewogenen Geschmack aus.

Ausgezeichnet als Aperitif, ist es eine außergewöhnliche Begleitung zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.