Ribolla Gialla Brut 2017

La Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de la Villa Folini se dévoile dans des vignobles situés au cœur du Collio Goriziano, dans une position protégée par les Préalpes juliennes et atténuée par l'influence de la mer Adriatique.

Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, qui fermentent dans l'acier à une température contrôlée de 18-20 ° C. La seconde fermentation a lieu dans des autoclaves en acier selon la méthode Charmat, suivie d'un bref affinage en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Jaune paille à vue, avec un perlage fin et persistant, il présente un bouquet délicat et raffiné, composé d'élégantes notes florales. En bouche, il se caractérise par une fraîcheur remarquable et un goût fruité et équilibré.

Excellent en apéritif, il accompagne exceptionnellement les plats de poissons et fruits de mer.